スシアキハマ

鮨 秋濱

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050-5448-1855

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

黒壁の奥に広がる、静寂と職人技が織りなす美しき鮨の世界

21世紀美術館の裏手にひっそりと佇む一軒。黒く趣のある焼き杉の壁が、訪れる者を静かに迎え入れてくれます。扉を開けると、外の喧騒が嘘のように消え、凛とした空気に包まれることでしょう。

日本酒にこだわっている

鮨の余韻を深める美酒の数々。厳選された一献が特別な時間を彩る

常時10種類以上揃う銘酒は、地元・石川県のものを中心に、料理の味わいを引き立てる一本ばかり。県外からも厳選した銘柄を揃え、多彩な組み合わせを楽しめるのも魅力です。こだわりの鮨と至福の一献を、ぜひ。

ワインにこだわっている

選び抜かれた銘酒が生む至福の瞬間を、心ゆくまで堪能する

ここでは、鮨とともに楽しむためのワインも豊富に取り揃えられています。どれもソムリエと相談しながら、料理に寄り添うものを選んだそう。鮨と響き合い、新たな世界を生み出す一杯に酔いしれてみては。

デートにおすすめ

静かに満ちる上質な時間。美しい鮨が、二人の距離をそっと縮める

温かみのあるカウンター席は、二人の距離を自然と近づけてくれることでしょう。大将の見事な手仕事を眺めながら、旬の味わいに舌鼓。大切な人と共に、忘れられない一夜を過ごせる場所です。

接待・会食におすすめ

大切な席にふさわしい、真心こめたおもてなしをここで

上質な鮨とともに、心を尽くしたおもてなしはいかがでしょう。目にも美しい鮨のコースとお酒で、自然と会話も弾みます。周囲を気にせずにゆったりと過ごしたい方は、貸し切りの相談も可能なため、お問い合わせを。

鮨 秋濱の店舗情報

基本情報

店名 鮨 秋濱
TEL

050-5448-1855

050-8889-7407

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 片町バス停から徒歩5分。金沢市役所、21世紀美術館のすぐ裏
住所 石川県金沢市柿木畠4-4 J SQUARE 101 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 最終入店20:30
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 最終入店13:30
定休日 水曜日
その他不定休あり

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平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場 なし

お店の前にコインパーキング複数あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

秋濱 聡明 氏

料理人
秋濱 聡明 氏(アキハマ トシアキ)

専門ジャンル: 寿司

回転寿司から始まった職人の道。熱い情熱で握る至福の一貫

1989年、石川県生まれ。幼少期から食べることが好きだった。高校時代に回転寿司店でのアルバイトを経験したことが、鮨職人として歩む道へと繋がる。金沢の名店【鮨 みつ川】で10年の修業を積み、【鮨 秋濱】を開店。その手で握る鮨は、素材の持ち味を最大限に引き出し、食べる者の心を満たす。修業を重ねる中で培われた技術は確かなもので、研ぎ澄まされた職人の感性が伝わってくる見事な鮨は、訪れる人の心に響いている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 最終入店20:30
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 最終入店13:30

定休日

水曜日 その他不定休あり

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この情報は2025年4月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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