青柳 源太 氏 アオヤギ ゲンタ
日本の伝統を大切しながらも新しいテイストやアイディアを提案
父親の影響で和食料理人の道へ進んだ青柳は入社後、日本料理【武蔵野】で経験を積み、2012年に副料理長に就任。2014年にリブランドを遂げた【日本料理「十二颯」】のOP時にはメニュー開発、器や食材の選定などにも関わり中心的な役割を果たした。2015年に日本料理全国大会東京都知事賞、2016年、2017年には全国日本料理コンクール大会会長賞他数々の賞を受賞。2017年4月より【日本料理「十二颯」】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 29年
日本料理「十二颯」の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理「十二颯」 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8578 03-3344-5111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩2分 地下鉄都営大江戸線 新宿駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR新宿駅 西口 徒歩10分 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 141人 ( 宴会・パーティー時 着席:141人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室有(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
| 駐車場 |
あり
3,000円以上ご飲食の場合、3時間30分まで無料。(延長250円/30分) |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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