ディナー：5000円 ランチ：1000円 
西小山駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
篠崎 悟 氏 シノザキ サトシ
晴れ晴れとした想いとともに、気持ちよく料理を届けたい
1976年、東京都生まれ。釣好きの祖父が持って帰る釣果を楽しみにしていた子ども時代。色々な形や種類の魚を自分もさばいてみたいと思うようになり、それが料理人への興味に繋がっていった。高校卒業と同時に、調理師免許を取得。卒業後は、日本料理や創作和食、居酒屋などで経験を重ねる。声をかけられ、2023年3月に【あおてん】を開店。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
こっくりと味の濃い、ご飯が進むランチのおかず「鯖味噌」
ランチタイムには、丼や定食など手軽に食べられお腹も一杯になる料理を色々揃えています。画像は『鯖味噌定食』のメイン料理となる「鯖味噌」。鯖の身は柔らかくほろりと崩れ、口の中には味噌の風味が広がります。
こだわりの食材
身の締まりや旨みを楽しめる、産地直送鮮魚が自慢！
新鮮な魚を扱うため、鮮魚は産直にこだわります。獲れたての魚が送られるため、鮮度の良さは折り紙付き。刺身はもちろん焼いても煮ても絶品です。生で食べられる魚介を、全ての料理に惜しみなく使用。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
アットホームな居心地の良さでもてなしたい
「友人宅に遊びに行くような感覚で来てほしい」と話します。調理で慌ただしくしている店主ですが、手が空いているときには気軽に話しかけてみて。その会話から、店主の人の良さを感じられます。
一人でも仲間同士でも気兼ねなく過ごせる居酒屋
西小山駅を利用している人はもちろん、近隣住民の人たちが歩いて通うことができる【あおてん】。ランチ目当ての会社員、家族連れや友人同士など大勢の人が賑やかに利用しています。
あおてんの店舗情報
基本情報
| 店名 | あおてん |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9524 03-6303-1266 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急目黒線 西小山駅 徒歩5分 |
| アクセス | 西小山駅より徒歩5分。「西小山商店街」の中にあります。 |
| 住所 | 東京都目黒区原町1-15-2 第一おり原ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 掘りごたつ 2名×2卓・4名×1卓 カウンター 6席 テーブル 4名×3卓 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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