ディナー：6500円 
新宿駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる 
大山健二 氏 オオヤマ ケンジ
（店長）
故郷・北海道の魅力的な食文化を各地で発信
北海道出身。高校生の頃、友人の紹介で【大黒屋】に入店。その後の統括部長である当時の店長が、アルバイト時代の大山氏の“働く姿勢・考え方”に真摯に向き合ってくれたことが、自身の人生観を大きく変える。【大黒屋】入社後は、各地の店舗スタッフとして活躍。現在は【旭川成吉思汗 大黒屋 新宿駅東口店】店長を務める大山氏。故郷である北海道の魅力的な食文化を、新宿にて発信している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 14年
私の流儀
自然な笑顔と清潔感で、お客様により良い印象を与えられるように
接客時はゲストに与える印象を重視。服や髪を整えることでも第一印象は大きく変わり、明るく自然な笑顔で取り組むことでお客様に安心感を与えることができる。身だしなみと表情を大切に、接客に取り組んでいます。
こだわりの食材
一口のカットから盛り付けまで日々試行錯誤
当日の肉・野菜の個体差や状態によっても切り方を変え、ストレスなく食事を楽しめるよう盛り付けから意識。また盛り付けも目で見て楽しく、よりおいしく見えるよう日々試行錯誤を重ねています。
おもてなしの流儀
求められるサービス・距離感を見極め、「迎えに行く接客」を意識
ゲスト一人一人の楽しみ方を見極め、今お店が求められているサービス・距離感を見て感じ、スタッフ側から迎えに行くという接客を心がけてます。「待つ接客」ではなく、「迎えに行く接客」を日々意識しています。
駅チカながらものんびり過ごせる、隠れ家的なプライベート空間
新宿駅前。東口駅前広場向かいのビルの10階。隠れ家的なアクセスだけに、プライベートな空間は、知っている人だけが味わえる優越感も与えてくれます。駅チカでありながら落ち着いて食事を楽しめることも魅力です。
旭川成吉思汗 大黒屋 新宿駅東口店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旭川成吉思汗 大黒屋 新宿駅東口店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2289 03-5990-2927 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 新宿駅 徒歩1分 JR線 新宿駅 徒歩3分 |
| アクセス | 「東口駅前広場」向かい、「STUDIO ALTA」のあるビルの東に隣接するビルの10階（エレベーターあり） |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-24-2 新宿アオキビル10F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 56人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店内に喫煙ルームあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
