東 孝英 氏 アズマ タカヒデ
お客様の日常に“ちょうどいい気軽な贅沢”を
1998年、三重県生まれ。東京都内を中心に料理人としてキャリアを重ねる。寿司店約4年、和食店約2年を経て、現在【寿し・炭火・酒 酒都】料理人として活躍中。店のコンセプトである“ちょうどいい気軽な贅沢”にふさわしい、手軽に贅沢気分を味わえる逸品を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
素材の質と、“焼き”への想いを実感できる『原始焼き』
料理人のイチオシは、旬の恵みを活かした『原始焼き』。シンプルなスタイルだからこそ、素材の魅力と料理人の“焼き”にかける想いが伺えます。
こだわりの食材
日毎異なるおいしさは、通う楽しさに。各市場より仕入れた食材
食材は中央卸売市場にて厳選。海の幸は足立市場、野菜は大田市場から仕入れており、時期や日によっても異なるおいしさと出会えることが魅力。何度足を運んでも楽しいお店です。
おもてなしの流儀
仲間同士やパートナーとの“いつもの一軒”にも最適なお店
恵比寿駅前とアクセス良好なため、日常使いにも最適。友人との普段の飲みや、仕事仲間との食事・女子会、家族や恋人との利用もオススメ。“いつもの一軒”にも最適なお店です。
寿し・炭火・酒 酒都の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿し・炭火・酒 酒都 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2053 03-6456-4541 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分 |
| アクセス | 恵比寿駅から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-23-14 ASビル 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター11席 ・テーブル席18席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店外に喫煙スペースございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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