ディナー：4500円 
日本橋駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い
中野 勇志 氏 ナカノ タケシ
経験を活かした多彩な逸品・炉端焼きで、旬の素材の魅力を届ける
1983年、東京都生まれ。東京都内を拠点に、料理人としての実績を重ねてきた中野氏。和食を中心に居酒屋料理など、幅広いジャンルのメニューを経験。現在は【炉端と海鮮 だい炭 日本橋店】料理人として腕を振るう中野氏。シンプルな炉端焼き・手間暇かけた料理といった、多彩な逸品で、良質な旬の素材の魅力を届けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
炭でふっくらと焼き上げる『原始焼き』
毎朝市場で厳選した鮮魚を、備長炭でふっくら焼き上げた『原始焼き』。当日仕入れた旬の鮮魚を使用しているため、時期によってもオススメが変化することも見どころ。何度でも味わってほしい、イチオシの逸品です。
こだわりの食材
朝どれ＆産地直送の旬の海鮮を用意
メインとなる海鮮は産地直送、鮮度抜群の朝どれ魚を使用しています。シンプルに素材を活かした炉端焼きや刺身をはじめ、さまざまな楽しみ方で旬の恵みを堪能できます。
おもてなしの流儀
お客様の一組一組に向き合う、メニュー作り・接客を意識
多彩なメニュー作りだけでなく、接客でもお客様ごとの利用スタイルを尊重。気軽に飲みを楽しみたい方、しっかりとお食事を楽しみたい方、一組一組に合ったおもてなしを心掛けています。
土・祝は15時オープン。気軽な昼飲みを満喫
土曜日・祝日は15時から営業しており、昼飲みや早めのスタートにも最適。明るい時間から日本酒と肴を楽しむ贅沢な時間を、落ち着いた和空間でゆったりとお過ごしください。
炉端と海鮮 だい炭 日本橋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炉端と海鮮 だい炭 日本橋店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2138 03-6262-0201 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩5分 JR各線 東京駅 徒歩10分 |
| アクセス | 地下鉄日本橋駅B1出口より徒歩5分、JR東京駅中央口／北口より徒歩10分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋3-7-13 DK日本橋３ 1.2.3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 140人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※加熱式たばこ限定（禁煙席もご用意ございます） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
