島袋 貴大 氏 シマブクロ タカヒロ
東西で10年以上料理人を経験。伊・和・仏料理に精通する料理人
1993年、沖縄県生まれ。高校を卒業後、東京都内で料理人としてのキャリアをスタート。白金での修業を経て、26歳で五反田に1店舗目をオープン。その後恵比寿にも新規店舗を立ち上げる。その後、結婚を機に大阪に移住。淀屋橋・北新地で料理人を経験し、現在は【オステリア トレビ】店主兼料理人として活躍中。和食・フレンチの技法も取り入れた、カジュアルなイタリアンを提案している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
“焼きの技”で引き出す素材の旨み『メインディッシュ(肉)』
炭焼きと薪焼きの両方を使い分け、素材の魅力を引き出す肉料理は、いずれも自信の一皿。牛ハラミ・フランス赤豚・鶏モモ・仔羊ブロックと、お肉のバリエーションも個性豊か。その日の気分で楽しめます。
こだわりの食材
中央市場から自ら目利きし仕入れた季節の食材
その日仕入れた新鮮な食材を活かすため、前菜やパスタの具材には季節感を反映。市場で直接目利きして仕入れるからこそ、生きた味が皿の上に広がります。
おもてなしの流儀
本格イタリアンをカジュアルに。心地良い距離感のお店
話しかけやすさと心地良い距離感を大切に、リラックスできるお店作りを意識。本格イタリアンを提供する一方で、カジュアルに過ごせるお店の雰囲気も【オステリア トレビ】の魅力です。
ママ会利用も歓迎。優雅なランチタイムにもオススメ
人気のパスタをリーズナブルに楽しめるランチメニューもあり、優雅なランチタイムにもオススメ。店内には子ども向けイスの用意もあるため、ママ会でも気兼ねなく利用できます。
オステリア トレビの店舗情報
基本情報
| 店名 | オステリア トレビ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2172 06-7777-7078 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 海老江駅 徒歩5分 阪神本線 野田阪神駅 徒歩5分 |
| アクセス | 海老江(JR東西線)から徒歩5分、野田阪神駅(阪神本線)から徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区大開1-5-23 西村ハイツ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※毎週月曜日定休。月曜日が祝日の場合、火曜が定休日となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター席14席 ・立ち飲み席10席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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