カゴシマカレンギンザテン

鹿児島華蓮 銀座店

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ランチ『鹿児島黒牛せいろ蒸し』

10000円(税込)

和牛日本一・鹿児島黒牛をせいろ蒸しで。とろける旨みと上品な甘みを堪能できる贅沢なコース

コース内容

メインに店自慢の『せいろ蒸し』が登場。鹿児島黒牛をせいろで丁寧に蒸し上げ、旨みを閉じ込めた一品。余分な脂は落ち、きめ細かな肉質と上品な甘みを存分に味わえます。素材の力を感じる贅沢なせいろ蒸しです。自家製ポン酢とゴマダレも評判の味。


[コース内容例]
・季節の前菜
・せいろ蒸し(黒牛リブロース・黒牛ヒレ)
・野菜盛り
・御飯
・味噌汁
・香物
・デザート

こだわりポイント

パーティ カクテル充実
ドリンク30種類以上 生ビールも可
デザート付き 鍋料理あり
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり 座敷あり
掘りごたつあり 貸切可
遅くまで利用可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:11:30~14:00

滞在可能時間:1時間30分

備考

※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。

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私がつくっています

下山 昭男 氏

料理人
下山 昭男 氏(シモヤマ アキオ)

専門ジャンル: 和食全般

鹿児島県産食材の持ち味が輝く多彩な料理を熟練の技で繰り出す

1965年、青森県出身。【鹿児島華蓮銀座店】料理長。子どもの頃、テレビドラマ『天皇の料理番』を観てフランス料理に憧れ、プロを志す。東京のフレンチの名店で修行後、28歳で渡仏。本場の味と調理技を修得する。帰国後、銀座の店でシェフとして活躍中、鹿児島県を訪れる機会があり、同県産黒牛と黒豚のおいしさに感銘を受ける。その魅力を届けるため和食の腕も磨き、2023年に現職。鹿児島の本場の味で幅広いゲストをもてなす。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00

定休日

日・祝日 年末年始はお休み

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鹿児島華蓮 銀座店に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2026年6月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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