ディナー：22000円 ランチ：14000円 
祇園四条駅 徒歩1分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
寳持 隆志 氏 ホウモチ タカシ
フレンチの伝統技、旬の和食材、京都らしさが調和した料理で魅了
1980年、鹿児島県出身。【The SAKURA】シェフ。鹿児島で生まれ、幼少時に奈良に転居し、近畿圏の食文化に親しんで育つ。調理師学校を卒業後、奈良市の名門ホテルに入職。バンケット部門で和洋中の幅広い調理技術を習得し、中でもフレンチの技を磨く。同ホテル内レストランでスーシェフを務めたのち京都に移り、今の店の前身【貴匠桜】の料理長として活躍。2026年3月、南座隣に新店舗を構え、フレンチ×和の魅惑の皿を繰り出す。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
京都産の貴重な卵で四季の風情を織り上げる『葉酸たまごの一皿』
コースの一品には、おいしくて栄養価が高い「葉酸たまご」を使った季節の皿が登場。写真は春の一例の『葉酸たまごのミ・キュイ 桜の燻製』で、半熟卵を軸に春野菜や桜チップの燻製で旬の滋味と季節の風情を表現。
こだわりの食材
京の伝統野菜や旬の幸、高知直送の鮮魚、希少な土佐あかうし
生産者との絆により、おいしくて高品質な食材を厳選仕入れ。京田辺市の農園「さんさんグリーン」の京野菜、日本各地の旬の幸、高知県の漁港直送の旬魚、土佐あかうしをはじめとする銘柄肉など、逸品食材が集います。
おもてなしの流儀
“お箸で楽しめるフレンチ”をテーマに心地いい時間を提供
「フレンチをもっと身近に」という思いから、お箸で味わうスタイルを提供し、誰もが自然体で楽しめる雰囲気を大切に。食材や料理についての説明も親しみやすく、温かさとスマートさが共存するサービスも評判です。
古都の魅力を料理と空間、南座ビューで満喫できる注目店
京野菜や和の調味料を巧みに使い、優しい味に仕上げた創作フレンチ、古都の意匠が薫る空間、国の登録有形文化財である南座の眺めなど、京都らしさが揃う店。南座の眺めはおしゃれなワインセラーごしに楽しめます！
The Sakuraの店舗情報
基本情報
| 店名 | The Sakura |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2437 075-585-2929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩1分 |
| アクセス | 京阪本線 祇園四条駅 6番出口から徒歩1分、南座隣の志満家ビル4F |
| 住所 | 京都府京都市東山区四条通大和大路西入中之町206 志満家ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席、テーブル席（2名×5卓、4名×2卓）、個室1部屋（2～4名：個室使用料 1名様1100円税込） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・チャージ、サービス料：なし ・テーブル席は1組最大18名様まで利用可能です。 ・お子様：10歳以上入店可。大人1名様分と同様のご注文をお願いしています。 |
