ディナー：15000円 
栄駅 徒歩5分 
日曜日 
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私がつくっています
料理人
熊沢 祐太 氏（クマザワ ユウタ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
旬食材の“その日”のおいしさを届ける新趣向の日本料理で魅了
1985年、岐阜県生まれ。【cen】店主・料理長。名古屋の日本料理店を中心に和食料理人としてのキャリアを積み、四季折々の食材の持ち味と活かし方を探求する。今の店の系列店である【旬和食 二七九】の料理長として活躍後、2026年3月、【cen】をオープン。季節の移ろいの瞬間を愛でる“その日”でこその料理をさらに進化させ、柔軟な発想で紡ぐボーダレスな皿も提供。イノベーティブな和食で名古屋の食シーンに新風を吹き込む。
営業時間・定休日
営業時間
- 【平日・土・祝・祝前】
- ディナー 18:00～00:00 (L.O.22:00)コースは18:30又は19:00一斉スタート。21:00以降はお好きな時間から利用可能。21:00以降は席のみ予約可能。
定休日
日曜日
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