9800円（税込）
握り11貫や巻物・蒸し物・厚焼きたまごなどに舌鼓を打つ
・前菜3種
・握り11貫
・蒸し物
・巻物
・厚焼きたまご
・お碗
・甘味
利用可能人数：2～28名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：17:00～22:00
滞在可能時間：2時間
料理人
大矢 貴輝 氏（オオヤ タカアキ）
専門ジャンル： 寿司
修業で培った技と縁。ゲストに喜ばれる一貫を追い求めて
1986年、愛知県生まれ。幼い頃から食べることや料理をつくることが好きだった。包丁を使うことも好きになり、家族に料理を振る舞うようになる。将来の夢として料理人をあげ、中学卒業と同時に料理の世界へと進む。ホテルで9年働いたのち、江戸前鮨店・料亭・和食店・割烹などで14年修業を重ねる。現在は、2026年4月オープンの【鮨 成琉】で活躍。修業で培った職人技と一期一会の縁。ゲストに喜ばれる一貫を日々追い求めている。
営業時間・定休日
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ディナー：10000円 ランチ：5000円 
栄駅 徒歩6分 
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