プロフィール
- 私がオススメするお店
冨田 彰房 氏 トミタ アキフサ
本格・本流の江戸前鮨を提供
1976年、山口県生まれ。大学卒業後は証券会社に就職の予定だったが、知人に伴われ訪れた浅草の名店【鮨 松波】で味わった江戸前鮨のおいしさに感動し、急遽内定を辞退し鮨職人へと進路変更。そのまま【鮨 松波】」に弟子入りし、約8年鮨職人として修業・研鑽を積む。2020年11月に独立し、【鮨 あき】をオープン。細やかな温度管理と丁寧な仕込みで、基本に忠実に、奇をてらわない本流の江戸前鮨を提供している。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 28年
鮨 あきの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 あき |
|---|---|
| TEL |
03-6447-2012 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 青山一丁目駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 青山一丁目駅5a出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区南青山2-7-24 ル・ノーブル南青山1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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