ディナー：8000円 
茗荷谷駅 徒歩10分 
水曜日 プロフィール
- 私がオススメするお店
橋本 剛 氏 ハシモト ツヨシ
江戸前鮨の道一筋。しみじみと旨い一貫を丁寧な手仕事で供する
1967年、大阪府出身。【すし 茜】店主。鮨職人の道を志し、18歳から東京で腕を磨く。本格江戸前寿司の名店を関東を中心に展開する【寿司田】で20年研鑽を積み、高級店からカジュアルな店まで幅広い鮨の世界を経験する。その後、池袋の鮨店を経て、これまでのキャリアの集大成として、2021年7月に今の店を創業して独立。一貫ごとに心をこめて握る『おまかせコース』を、巧みな緩急と誠実なもてなしとともに繰り出す。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 41年
こだわりの食材
日本各地の旬の海の幸を選りすぐり、頂点の旨さを引き出す
豊洲市場の専門業者をはじめ、長年信頼関係を築いてきた取引先から、旬のとびきりの魚介を仕入れ、江戸前の丁寧な仕事で旨い握りに。その日の仕入れに応じたコース内容なので、訪れるたびに新鮮な発見があります！
おもてなしの流儀
鮨を心から楽しめるよう、お客様本位の店づくりに励む
旨い鮨をお客様それぞれのペースで楽しく召し上がっていただけるよう、気配りと心配りの接客を大切に。コストパフォーマンスも含め、江戸前鮨を気楽に楽しめる店づくりに精進しています。
本格江戸前鮨を自然体で堪能できる小石川の隠れ家
小石川郵便局の隣に2021年夏オープン。春日通り沿いの好立地にありつつ、地下1階のため隠れ家感が高く、ゆったり静かに憩えるのが魅力。粋な大将のもてなしも心地よく、自然体で本格江戸前鮨を満喫できます。
すし 茜の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし 茜 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0760 03-6801-5595 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 茗荷谷駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線 茗荷谷駅下車徒歩10分 |
| 住所 | 東京都文京区小石川4-5-11 ルート小石川B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席5名様まで、掘りごたつ式座敷席2～5名様。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
