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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
篠原 祐太シノハラ ユウタ
東京都 飯田橋
創作料理
友人・知人と
平均予算：ディナー：6,000円 ～ 7,999円
私がオススメする理由
牛込神楽坂にあり、野菜を土器鍋で調理した料理をコースで味わえます。土器鍋は店主の嶋田さんの手によるもので、自然に育った野菜の旨みを巧みな水分コントロールで仕上げていて、すべてがじつにおいしい。店主が語る「原点は土と水だ」ということを、食を通して実感でき、行くたびに世界が広がるような素晴らしさです。
2021.03.04 up
営業時間・定休日
営業時間
定休日
月・火・水・木曜日
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ディナー：10000円 
浅草橋駅 徒歩5分 
月・火・水・木曜日 
私がオススメする理由
神楽坂見番横丁に佇むバー。ハンガリーの蒸留酒パーリンカに魅了された店主・松沢さんが、現地でセレクトした多彩な味わいのパーリンカを披露。果物のフレッシュな風味と余韻が心地いいお酒を愉しめます。さらに、オールドボトルやカクテルも充実していて、土器で濾過したカクテルは衝撃的なおいしさ。すべてのクオリティが高いうえに、さらなる新たな世界を見せてくれ、お酒の冒険に誘ってくれる大好きな店です。