ディナー：2800円 
小川町駅 徒歩4分 
不定休 演出・サービスに特徴がある
完全予約制の「ビリヤニ専門店」
とにかく心血を注いだひと皿を食べてほしいと、メニューはビリヤニのみ。また炊き上がりが一番おいしいビリヤニをベストなタイミングで楽しんでほしいと、炊き上がり時間に合わせた1日2回の完全予約制となっている。
食材にこだわっている
スパイスの調合も素材のカットもすべて自身で行う
最上級のバスマティライス・ラールキラー、マトンは骨付きを、10種近いスパイスは自身で調合。パクチーも葉が柔らかいうちに収穫してもらった特別なものを使うなど、理想の味を仕上げるために食材にも手を抜かない。
食器・内装にこだわっている
繊細かつ刺激的な味の重なりを楽しんでもらうために
手で食べる人には平皿で、スプーンを使う人にはやや深めの皿で提供する。特別に注文した皿なのはもちろん、スプーンも金属っぽい味でビリヤニの邪魔をしないようにとホーローのものを揃える。
料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
ビリヤニ大澤の店舗情報
基本情報
| 店名 | ビリヤニ大澤 |
|---|---|
| 最寄駅 | 都営新宿線 小川町駅 徒歩4分 JR各線 神田駅 徒歩7分 |
| アクセス | 都営新宿線「小川町駅」より徒歩4分／JR山手線・中央線・京浜東北線「神田駅」より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都千代田区内神田1-15-12 サトウビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|
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