スピエディーノフッジ大通/イタリアン料理人藤田　知宏氏

スピエディーノフッジ

スピエディーノ　フッジ

050-5870-5221

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本日予約可

きっかけはフレンチ。のちにイタリアンに魅せられて...

市内ホテルやレストランで経験を積み、その間にシェフも務めさせて頂きました。最初はフランス料理を、その後にイタリアンの世界に魅了され、フッジを開業、現在に至ります。

アンティパスト（前菜）

お店の味がダイレクトに伝えられる料理は前菜だと考えております。前菜が美味しい店は全ての料理が美味い。料理人のアイディアを出しやすいです。常に心がけて調理しています。

「サッとグリルした九州鶏のカルパッチョ」

鶏肉でカルパッチョを作りました。見た目はシンプル。でも、ちゃんと手間をかけています。スジを丁寧に取り除き、一晩昆布でしめて、柚子胡椒をベースにしたオリジナルソースで仕上げてます。

心地よく、幸せなひと時を。

お客様が緊張されず、リラックスして楽しい時間を過ごせて頂けたら何よりです。料理で”幸せなひと時”のお手伝いさせて頂きたいです。

お一人様も、お祝い事の際にもご利用下さい。

記念日やお祝いにも対応致します。また、フラッと来店されてワイン一杯とおつまみのフランクなオーダーにも是非ご利用下さい。

藤田　知宏氏

利尻産ウニ

世界一美味しく、ゆるぎない味。

店名	スピエディーノ　フッジ
TEL	050-5870-5221 011-219-6661 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	市営地下鉄線大通駅徒歩6分市営地下鉄東西線西11丁目駅徒歩5分
アクセス	地下鉄大通駅、又は西11丁目駅から共に徒歩4分。
住所	北海道札幌市中央区南二条西7-5-6 第3サントービルB1F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) ※【ランチタイム】はカード会計不可です。ディナー 17:00～23:30 (L.O.22:30)
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円グラスワインは500円～、前菜も500円～ご用意しております【ランチ】 1650円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可携帯がつながる深夜営業ありランチメニューあり少人数でもOK 完全禁煙割引プランあり
備考	まずは、ご連絡・ご相談ください。出来る限りご対応させていただきます。