ディナー：10000円 ランチ：5000円 
札幌駅 徒歩3分 
月・火曜日 
貯まる 
sekiguchi 氏 セキグチ
（店長）
ホテルフレンチから独自のフランス料理を創作
東京のホテルに入社後、ホテルを中心にフランス料理のみに従事
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 52年
- 著者・出演
- 札幌有名ホテルシェフ、調理学校講師歴あり
私の流儀
えりも灯台つぶと春カブのテリーヌ
～カツオ出汁と春キャベツに包まれて～
コリっという食感の灯台つぶとジューシーな春カブを繊細なカツオ出汁で固め、さわやかな味わいを表現。
こだわりの食材
北海道の食材の強みを生かした一品
北海道でとれる新鮮な旬の食材をふんだんに使ったメニュー。漁港直送の魚介、日高昆布で育った三石黒毛和牛、有機栽培の北海道野菜などを中心に創作フレンチでご提供します。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ヒラメ
おもてなしの流儀
お客様の笑顔が私の喜びです。
洋のだし、和のだしを駆使し、各々の食材に一番適したうま味を探し出す。その独自の豊潤な味わいをお客様に味わっていただきたい。
華やかなコースメニューと極上ワインを楽しむひとときを。
北海道の海の幸を満喫できるコースメニューをはじめ、B1は開放的な空間が心地良いBAR風な地下空間。自由に楽しめる空間で「その時」を楽しんでください。
新鮮な魚介
北海道には海の美味しさがあふれています。その新鮮な魚介を直送し、一番美味しい料理を提案したいと考えています
えりも亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | えりも亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2424 011-708-5544 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR千歳線 札幌駅 徒歩3分 地下鉄南北線 札幌駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR札幌駅西口より徒歩2分 |
| 住所 | 北海道札幌市北区北七条西5-11-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・火曜日 他不定休（GW夏季冬季等） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
| 席数形態 | 8組限定 |
| 駐車場 |
なし
駐車場はご用意しておりません。最寄りのコインパーキング等をご利用下さい |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://umiumi.co.jp |
| 備考 |
全席テーブル席。Ｂ１のラウンジは2名から８名様 完全個室２～4名様 お子様のご利用は4歳以上とさせていただきます。2階席は２～4名様のテーブル席が基本となりますが,5名様からの半個室もおすすめです。 |
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