ビストロクラシックブロックスドギャマン

BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN

03-5724-3461

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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[WAGYU × TEPPANYAKI] Omakase Bistro Course: Savor Japan’s Finest A5 Rank Wagyu

19800円(税込)

Experience the artistry of Teppanyaki, seamlessly infused with French techniques.

Experience the artistry of Teppanyaki, seamlessly infused with French techniques.

トウモロコシのムース

コース内容

We are pleased to present a full course featuring an amuse-bouche, appetizer, warm starter, seafood dish, meat main course, and dessert.


【WAGYU × TEPPANYAKI】Omakase Bistro Course
Amuse-Bouche
• Chef’s Specialty: Corn Mousse
Cold Appetizer
• A5 Grade Japanese Black Wagyu Roasted "Katasankaku" served with a seasonal vegetable salad.
Warm Appetizer
• Fluffy Truffle Souffl? Omelet
Seafood Course
• Teppan-Grilled Lobster with Beurre Blanc sauce.
Main Meat Course
• A5 Grade Japanese Black Wagyu Premium Sirloin Steak served with roasted potatoes and spicy mustard.
Dessert
• Please select your favorite from our daily selection.

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり 貸切可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:日・月・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

*Please feel free to consult us about any allergies or food preferences you may have.

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私がつくっています

沈 雄鉉 氏

料理人
沈 雄鉉 氏(シム ウンヒョン )

専門ジャンル: フランス料理

各店で経験した力を武器に、持前の明るさで店舗を担う

辻調理師専門学校「エコール辻東京」卒業、2016年ギャマングループに入社。現在料理長を務める【BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN】に2年、ホール経験も経て その後同グループ恵比寿店舗で研鑽を積む。2019年にはオーナーシェフ木下と共に 新事業展開となる沖縄・宮古島プライベートヴィラ・レストラン「Grand Bleu Gamin」 のオープニングメンバーに抜擢、約4年オーナーの元で修行し帰京。 2023年より馴染み深い同店の料理長に。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・木~日・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

火・水曜日

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