ディナー：7000円 
新宿駅 徒歩1分 
日曜日 老舗の伝統あり
『ピーマン肉詰め』の発祥の店の味を
創業当時から受け継がられるメニューのひとつが『ピーマンの肉詰め』。創業当時はわずか4串のメニューからはじまった串焼き、なんとピーマンの肉詰めはその時からのメニューです。発祥の店と言われています。
食材にこだわっている
毎日最後に届けてもらうほど、気を配る鮮度抜群の『レバー』
足の早い、もつの中でも特に気を配っているのがレバー。3軒の肉屋から毎日仕入れるもつでも一番最後に届けてもらいます。表面を炙り塩のみで味付けしたレバーは店の自信の現れ。トロトロの食感が口中に広がります。
シェフのこだわりあり
巧みに炭火を操り、受け継がれたつけダレ守り続ける
3代目・酒巻さんの定位置は炭火前。火力の強い紀州備長炭を巧みに操り、極上の火入れを施します。また、タレは64年注ぎ足された店の命。醤油、日本酒、砂糖のみを使い、もつのエキスがたっぷり染み込んでいます。
1人でも入りやすい
少人数なら断然、カウンター席がおすすめ
店は2年前に現在の場所に移転。内装も一新され、テーブル席を中心に個室も揃えています。なかでも、少人数におすすめはカウンター席。目の前で炭火焼の技を楽しめ、そこはまるで大人のテーマパークのよう。
接待・会食におすすめ
静かに話をしたい時には個室が便利
2室ある個室はグループやゆったり過ごしたい人におすすめです。威勢のいい接客でエネルギーに満ち溢れた【鳥茂】でも、ゆっくり話せるので接待やビジネスにも重宝します。4名以上の利用で、要事前予約を。
料理・お店の雰囲気
移転後の新店舗は大人の店にリニューアル
新宿駅から徒歩1分ほどでたどり着く立地だが、しっとり落ち着いたエントランス。2年前に移転リニューアル。
もつ焼きだけにあらず。ステーキも絶品
3代目の酒巻さんの時代より取り入れたメニューが『特選黒毛和牛サーロインステーキ』などの極上肉。
古き良き時代の面影を大切に
店は移転後改装され真新しくなったが、常連を大切に、既存メニューは減らさず先代の味を守り続けている。
まずは硝子のショーケースをチラリとチェック
カウンター前は硝子のショーケースがずらり。こちらをチェックし食べたいものをオーダーするのもおすすめ。
徹底したもつの処理も受け継がれる技で
冷蔵庫が無い時代からの処理技術を今なお徹底する3代目・酒巻さん。美味の技は受け継がれています。
はじめてなら、まずはおまかせコースで
客の大半はおまかせコースをオーダー。その日最上の部位を刺身やもつ焼きでいろいろ楽しませてくれます。
このお店からのお知らせ
2013.11.26
＜ヒトサラSpecial＞「肉食美女のスタミナ肉」に掲載中
ワンランク上のグルメ特集＜ヒトサラSpecial＞で紹介しています
鳥茂（とりしげ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥茂（とりしげ） |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0900 03-3379-5188 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩1分 都営各線 新宿駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線、JR各線、京王各線、小田急小田原線、都営大江戸線、都営新宿線「新宿」駅より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木2-6-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 85人 ( 宴会・パーティー時 着席:85人 ) |
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| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席：禁煙／テーブル席：喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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