プロフィール
- 私がオススメするお店
伊藤 大輔 氏 イトウダイスケ
子ども時代、友人の「おいしい」といった顔が忘れられずに
1978年6月16日生まれ。秋田県秋田市出身。子どもの頃、友人に即席ラーメンを作って出してとても喜んでくれたのがうれしく、料理人になろうと思う。秋田県調理師専門学校卒業後、ホテルメトロポリタン秋田に就職。さらに和食を極めるため、県内の名店【和食すがわら】で修業。その後、料理とともに経営を学ぶため、旅館、居酒屋へ。【炭火炙り家えびす】には立ち上げより4年5ヶ月携わる。2013年11月11日【歩摘亭】をオープンする。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
- 師匠
- ホテルメトロポリタン秋田 山上豊和さん
歩摘亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 歩摘亭 |
|---|---|
| TEL |
018-853-1463 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 秋田駅 徒歩25分 |
| アクセス | JR秋田駅西口下車徒歩25分 |
| 住所 | 秋田県秋田市大町5-4-20 第1NKビル1F 101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 基本的には、日・祝が休み(予約営業可)*ランチは水・土日祝休み(予約営業可)12月~2月末まで予約営業 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあります。 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.hozumi-tei.com |
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