Menu Lunch 旬奏(ときのうた) ¥5,000(税込)
5000円(税込)
旬の食材を織り込んだランチフルコース。
コース内容
◆Amuse
祝春の贈り物 緑黄色野菜の健康スムージ シェフのきまぐれアペリティフ
◆Entree
ノルウェーサーモンのマリネ 貝柱と山菜のアボガド シャルロット 緑のショーフラワー
香ばしさ加えた玉ねぎ 鮮やかな春の大地 ミネラルの恵み 季節お野菜花飾り
◆Soupe
新緑の祝福 春色ポタージュ ベーコンの旨味 香りを楽しむメルーバートースト
ブロッコリーとキャベツのエチュベ ドライトマトのアクセント
Poisson 下記より●を一点お選びください
●本日の市場から鮮魚のペルシャード じっくり火を通した季節の根菜 桜海老のトマトフォンデュ
フェンネル 白いサラダ アンチョビーヨーグルト 香ばしいレモンのブリュレ
又は
●オマール海老のポアレ じっくり火を通した季節の根菜 桜海老のトマトフォンデュ
フェンネル 白いサラダ アンチョビーヨーグルト 香ばしいレモンのブリュレ
+1,000
こだわりポイント
| デザート付き | ヘルシー |
|---|---|
| ボリューム感あり | 貸切可 |
| カード利用可 |
飲み放題メニュー
フード続き
◆Viande 下記より●を一点お選びください
●京鴨と味覚のパイ包み焼 黒トリュフと黒胡椒のアクセント
赤ワインと実山椒のコンディメント
又は
●鴨胸肉のスパイス燻製コンフィー フォアグラのマリネ ジャガイモのエグラゼ
黒トリュフと黒胡椒のアクセント 赤ワインと実山椒のコンディメント
又は
●シェフの選んだ厳選牛フィレ すぐき菜と燻製ジャガイモ春の路地野菜のロースト
生姜とケッパーのジュ 赤味噌 新生姜のパウダー
◆Pain
フォカッチャ
◆Dessert
香ばしいピスタチオアイス 緑豆のパートとスプラウト ライムのフィアンティーヌ
新キャベツと胡瓜のグラニテ マスカットのコンポート 新季節の表現
◆Cafe tea
コーヒー又は紅茶 又はハーブティー
本日の焼き菓子盛り合わせ
ご予約条件
利用可能期間:2026/03/12~
利用可能人数:2~8名様
利用可能曜日:日・月・火・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間:11:00~15:00
滞在可能時間:2時間
備考
※表示金額は税込価格です。

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