プロフィール
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山本 悟 氏 ヤマモト サトル
大使館やミシュラン星付き店で腕を磨いた名料理人の新たな境地
1968年、京都府出身。ホテルオークラ東京のフランス料理店に入り、小野正吉氏の元で研鑽を積む。25歳でベルギー大使館の料理人となり、ブリュッセルに赴任。その後、【De Karmeliet】をはじめ、ベルギーとフランスのミシュラン星付き店で腕をふるう。30歳でアメリカ・NYに渡り、名シェフ、トゥーロンデル氏の元で活躍。帰国後、鎌倉のフレンチの料理長などを経て、2016年、満を持して自店をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 39年
Bistro Karmelietの店舗情報
基本情報
| 店名 | Bistro Karmeliet |
|---|---|
| TEL |
0467-38-8335 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR横須賀線 大船駅 徒歩8分 |
| アクセス | 南改札より東口へ。右手に警察、左手にサンドラックがある通りを直進、大船中央病院前交差点を左折した左手 |
| 住所 | 神奈川県鎌倉市大船2-24-22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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