プロフィール
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藤本 東 氏 ふじもと あずま
心のこもる華やかな料理を、様々なシーンで
1960年、広島県尾道市生まれ。18歳の時、料理人になる為、母の知り合いの大阪の店で修業開始。初めて包丁を触った18歳の時より2017年で39年間、大阪→京都→広島→奈良→と様々な店で和食一筋に腕を磨く。2001年オーナーシェフとして【壺中】をオープン。心を込めた料理で最高のおもてなしをと日々精進を重ねる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 48年
壷中の店舗情報
基本情報
| 店名 | 壷中 |
|---|---|
| TEL |
084-925-2588 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 福山駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR「福山駅」南口より徒歩10分。船町アーケード内 福山駅から647mです。 |
| 住所 | 広島県福山市船町4-6 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 日:コースのご予約のみ承ります。月曜日が祝日の場合、日曜日は通常営業。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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