プロフィール
- 私がオススメするお店
岡田 秋彦 氏 オカダ アキヒコ
懐石料理の名人が長崎・対馬の高級魚介を至福の皿に仕立てる
1955年、高知県出身。「自分がつくった料理で、食の喜びを届けたい」と、料理人の道を志す。大分の第一ホテルの日本料理店を経て、関西割烹の本拠地・大阪の料亭で14年ほど研鑽を重ねる。東京に移り、銀座や赤坂の料亭や日本料理店で料理長として活躍後、2016年秋より【しろや】で腕を振う。長崎県対馬産の穴子・クエ・のどぐろという極上の3食材を、懐石料理を長年手がけた技と趣向で仕上げ、高い評判を得る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 53年
長崎県対馬市美津島町しろや新宿の店舗情報
基本情報
| 店名 | 長崎県対馬市美津島町しろや新宿 |
|---|---|
| TEL |
03-6265-9102 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩5分 東京メトロ丸の内線 新宿駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR線「新宿駅」東口より徒歩5分、東京メトロ丸の内線「新宿駅」B13出口より徒歩5分、西武新宿駅 徒歩3分 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-18-9 WAMall歌舞伎町2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.shiroya-shinjuku.jp/ |
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