プロフィール
- 私がオススメするお店
殿谷 豊 氏 トノタニ ユタカ
幼い頃から料理に慣れ親しみ、自然と料理の道へ
1967年、高知県生まれ。高知県ならではの自宅で「おきゃく」(方言で宴会)をする家で育ち、かつおをさばき藁で焼く『かつおのたたき』や巻き寿司、揚げもの、煮ものを盛り込む皿鉢料理(高知の郷土料理)を朝から家族総出でつくっていたので、自然と料理が好きになった。【うどんすき 美々卯】で10年間修業。天王橋の割烹料理店で5年間料理長を務めた後、2000年に独立して【茄子美】を開業する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 41年
茄子美の店舗情報
基本情報
| 店名 | 茄子美 |
|---|---|
| TEL |
0120-138-742 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪市営地下鉄今里筋線 今里駅 徒歩3分 大阪市営地下鉄千日前線 今里駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大阪市営地下鉄各線「今里」駅から徒歩3分。4番出口を出て今里筋を南へ、一筋目を左折したところです。 |
| 住所 | 大阪府大阪市東成区大今里南1-1-14-102 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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