プロフィール
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ゴ・フール 氏 ゴ・フール
アジアン各国料理を知り尽くし、さらに進化させる凄腕料理長
1963年9月生まれ、インドネシア・スラバヤ出身。ジャカルタの有名店【パンデロッサ】【ソサエティ】で8年修業した後に来日。2007年より【afuune】料理長として腕を振るっている。インドネシアだけでなく、タイ、ベトナムなどアジアン料理全般の経験が豊富で、30種類以上の各国のスパイスや調味料を使いこなす。さらに和の素材までも織り込んだ創作アジアン料理を提供し、流暢な日本語でゲストを楽しませる接客も得意。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 39年
afuuneの店舗情報
基本情報
| 店名 | afuune |
|---|---|
| TEL |
03-3546-7224 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | 銀座駅A12出口より昭和通りへ、ファミリーマートを挟んだ隣のビルB1F |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-10-3 セントラルビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 54席 (カウンター8席、テーブル46席) 半個室あり デート向け座席あり |
| 駐車場 |
なし
ビル裏に有料立体駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
全面喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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