<26/1~>『Menu Special ~スペシャルコース~』《ディナー》
17800円(税込)
コース内容
スペシャリテを中心とする7皿を楽しめる特別コース。山野の食材やジビエ、四季折々の食材がふんだんに使われ、都心にいながら、大自然を感じ、季節の移ろいを旅するような食体験が叶います。写真はイメージ。
ご予約条件
利用可能期間:2026/01/01~
利用可能人数:1~8名様
利用可能時間:18:00~23:00
滞在可能時間:3時間
17800円(税込)
スペシャリテを中心とする7皿を楽しめる特別コース。山野の食材やジビエ、四季折々の食材がふんだんに使われ、都心にいながら、大自然を感じ、季節の移ろいを旅するような食体験が叶います。写真はイメージ。
利用可能期間:2026/01/01~
利用可能人数:1~8名様
利用可能時間:18:00~23:00
滞在可能時間:3時間
料理人
室田 拓人 氏(ムロタ タクト)
専門ジャンル: フランス料理
狩り、耕し、一皿を紡ぐ。日本の四季と風土を映すフレンチで魅力
1982年、千葉県生まれ。フレンチの名店【タテル ヨシノ】で研鑽後、渋谷【deco】でシェフとして活躍。狩猟免許も取得し、ジビエ料理を探求する。2016年、【ラチュレ】を創業して独立。2017年から8年連続でミシュラン1つ星に輝き、持続可能なガストロノミーを供するミシュラングリーンスターも受賞する実力店に育てる。2020年、自社農園で野菜栽培も開始。日本の自然の豊かさを表現した魅惑の皿で、国内外のゲストをもてなす。
営業時間・定休日
ラチュレ(LATURE)に行った11人の投稿から算出しています。
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