プロフィール
- 私がオススメするお店
山本 巌 氏 ヤマモト ツヨシ
居心地の良さと素材を活かした料理を提供するベテラン料理人
1971年、東京都生れ。実家は祖父の代から寿司職人の家系。自身も迷うことなく、寿司職人を志した。実家の寿司店で修業し、キャリアを積む。30歳の時、寿司以外の料理にも携わり始め、バーも経営しながら洋食にも手を広げる。お客様からの要望もあり、和食店もオープンした。現在【鮨割烹 たちばな】のオーナー兼料理人として活躍中。全国各地の地魚が楽しめる料理を提供。リラックスして過ごせる店作りにも力を入れている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 38年
鮨割烹 たちばなの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨割烹 たちばな |
|---|---|
| TEL |
042-306-7501 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 府中本町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 府中本町駅より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都府中市本町2-20-52-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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