季節料理姿神楽坂/和食コース（姿コース）

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キセツリョウリスガタ

季節料理　姿

和食日本料理・懐石・会席鮨・寿司
ディナー：8000円
飯田橋駅徒歩5分
月・日・祝日

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050-5263-6819

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

姿コース

9900円

コース内容

四季折々の国産食材が織りなす、
【季節料理　姿】の上質な季節料理を
味わうワンランク上のコースです。

より上質な食材を取り入れた、
全9品の少量多品で、素材の滋味を味わえます。

※毎年11月からは、『鍋コース』も登場します。
　6800円より完全予約制
　＜鍋の種類＞
　ふぐ、あんこう、牡蠣、たらちり、鴨

※コース料理の食材・構成は季節や仕入れ状況により変わります。

こだわりポイント

ボリューム感あり	カード利用可

備考

※表示価格は税抜です。別途消費税、サービス料が加算されます。

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私がつくっています

料理人
金谷　慎之介氏（カナヤ　シンノスケ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

学費の足しにと始めた日本料理店で、和食の魅力に触れ料理人へ

1979年、茨城県生まれ。化学や医療の研究に興味を持ち、薬剤師を志し上京。学費の足しにと始めたアルバイト先で、日本料理の奥深さに魅了される。翌年には料理の世界への転身を決心。親方のもと、着実に和食の基本を身に着ける。化学的な視点を交えた調理が、素材の特性を活かす“引き算の日本料理”を生むことも知る。【季節料理　姿】では、伝統手法と化学的な視点で、更なる美味しい料理を追求し続けている。

営業時間・定休日

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