西麻布しるく屋西麻布/鉄板焼き料理人田原　智之氏

田原　智之氏タハラ　トモユキ

小学生の時に朝食をつくり、料理の楽しさを知ったのがキッカケ

1981年、東京都生まれ。幼いころから料理に興味があり、小学生の時には朝食をつくっていた。昼食、夕食とつくる時間も増え、レパートリーも増加。料理の楽しさを知る。高校卒業後、海外へと渡り、料理学校へ通い料理人となる。帰国後は、フランス料理店や鉄板焼き店で修業。2019年11月、西麻布へ移転した【西麻布　しるく屋】の料理人となる。鉄板焼きにフランス料理のエッセンスを加えた創作料理は評判である。

専門ジャンル: 鉄板焼
経験年数: 22年

自慢の一品

フランス産フォアグラを西京味噌の風味で『フォアグラ最強焼き』

玉ねぎのピューレと焼きリゾットを添えて。フランス料理の技法と日本伝統の味が溶け合う"最強"の、田原シェフ渾身の一品です。コース料理の一品となります。季節や仕入れ状況により内容は変更となります。

こだわりの食材

淡路島産但馬牛の中で品質規格を満たした厳選肉「淡路ビーフ」

店で使われている牛肉は「淡路ビーフ」です。兵庫県産黒毛和牛の但馬牛で、品質規格を満たしたものだけが厳選され、「淡路ビーフ」として流通しています。選び抜かれた肉質をぜひ賞味あれ。

おもてなしの流儀

「おもてなし」の心を忘れずに、記憶に残る食のひとときを提供

料理人もフロアスタッフも常に「おもてなし」の心を忘れずに、来店された方に接しています。気配り心配りを大切に、記憶に残る食のひとときを過ごせるように対応している店です。

淡路島産の食材のおいしさと素晴らしさを知ってほしい

六本木駅、乃木坂駅から徒歩10分。シックな色調の店内には、淡路瓦や七福神、鳴門海峡の渦潮文様など、さまざまな「淡路」がちりばめられています。空間と料理で淡路島の魅力を味わえます。

西麻布　しるく屋の店舗情報

基本情報

店名	西麻布　しるく屋
TEL	050-5870-3816 03-5774-4439 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩10分東京メトロ千代田線乃木坂駅徒歩10分
アクセス	タクシーでお越しの際は、西麻布交差点の外苑西通り沿いの牛印うしじるし前とお伝え下さい。
住所	東京都港区西麻布2-13-15 大山ビル2F 地図を見る
営業時間	ディナー 18:00～23:00 (L.O.21:00) ドリンクL.Oは22:30です。
定休日	不定休年末年始のみ休業の場合あり。
平均予算	【ディナー】 15000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯 Discover 電子マネー可交通系ICカード (Suica, PASMO, Kitaca, TOICA, manaca, ICOCA, SUGOCA, nimoca, はやかけん) iD, QUICPay, Apple Pay, Google Pay, Rakuten Edy, nanaco, WAON QRコード決済可 d払い, 楽天ペイ, au PAY, PayPay LINE Pay Smart Code (Merpay/メルペイ, FamiPay, ゆうちょPay, 銀行Pay, atone等) 【インバウンド向け】 Alipay(支付宝), WeChat Pay(微信支付), UnionPay QR(銀聯QR) JKOPAY(街口支付), Alipay+

設備情報

キャパシティ	41人
席数形態	完全個室あり　半個室あり　会食向け座席あり　デート向け座席あり
駐車場	なし近隣にコインパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙全席禁煙、喫煙スペース有受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙個室ありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可 TV・プロジェクターあり英語メニューあり 10名席あり外国語対応可（英語） Free Wi-Fi利用可フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席ありスマホ決済利用可
ホームページ	http://sirukuya.jp/
備考	喫煙につきましては、電子タバコのみ指定のお席で喫煙可能となっております。お気軽に、店舗スタッフまでお声掛けください。 ※【お席のお時間は、二時間半とさせていただいております。】予め、ご了承ください。