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長良川清流ホテル/囲炉裏と日本料理 松風庵(旧長良川の郷)

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ディナー【鉄板焼コース】シェフが目の前で仕上げるいせ海老や飛騨牛サーロイン9品

16500円(税込)

松風庵の鉄板焼でご用意するスペシャルコース。

コース内容

豪華食材を目の前で焼き上げる鉄板焼きコース10品。1組限定でごゆっくりお過ごしいただけます。
<九月~>
■前菜
岐阜県全域の食材を使用した前菜5種盛り
・鮎のから揚げ
・飛騨牛のリエット
・飛騨高山トリデンテのモッツァレラ
・麩兵の手毬麩
・湯葉勇 ゆば

■温菜
鉄板で仕上げる出汁巻き卵

■強肴
しいたけブラザーズ炭火焼き

■海鮮料理
いせ海老  郡上味噌 焼葱味噌焼き

■魚料理
本日の川魚 炭火焼き

■お口直し
つぎ汁 すったて仕立て

■肉料理
鉄板と炭のハイブリット 飛騨牛サーロインステーキ

■お食事
ガーリックライス

■甘味
鉄板どら焼きアイス
和紅茶

【オプションメニュー】
ご希望の際はご要望欄にて、個数や希望のメッセージと共にお知らせください。
■お子様プレート 2,500円
おにぎり、味噌汁、茶碗蒸し、煮込みハンバーグ、季節野菜、エビフライ、デザートなど12品
■アニバーサリーデザートプレート 1,650円
デザート数種の盛り合わせです。約2名様用となります。
■ホールケーキ 3,080円 (※3日前までのご注文にて承ります)
2~4名様用の直径約12cmのケーキです。

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~8名様

利用可能時間:17:00~21:30

滞在可能時間:1時間30分

備考

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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私がつくっています

原 辰仁 氏

料理人
原 辰仁 氏(ハラ タツヒト)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和をベースにしつつ、今まで培った技術を交えながら新しい一皿を

1982年、岐阜県生まれ。小学生の頃、夢中になって読んだ料理漫画が原点。「岐阜調理専門学校」へ進学し、卒業後は中華料理の名店【重慶飯店 名古屋店】へ。その後は、岐阜県の和食料理店、さらにはホテルへと席を移しフランス料理や日本料理を始め婚礼や宴会など、冠婚葬祭にかかわるあらゆるジャンルの料理を経験する。現在は、「長良川清流ホテル」内【日本料理 松風庵】の料理長として腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

朝食 07:00~10:00
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)※最終入店:平日13:00/土日祝13:30
アフタヌーン 14:00~16:00
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:00)

定休日

不定休

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長良川清流ホテル/囲炉裏と日本料理 松風庵(旧長良川の郷)に行った8人の投稿から算出しています。

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