金塚 康英 氏 カナツカ ヤスヒデ
30歳で飲食業界へ。日々精進を重ね、15年目に独立開業
1975年、北海道生まれ。サラリーマン生活を経て、30歳で飲食の世界へ。飲食業で独立することを目標に、札幌市内のさまざまな和食店で修業を重ねた。料理人歴15年目となる2020年【めぐとわ】を開業。店名の通り、末長く地域の方々に幸せを運ぶ店を目指す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
優しい味わいの『煮あわびと毛がにの養老餡 いくらがけ』
あわびをやわらかく煮上げ、毛がに、いくらをとろろを使った養老餡でまろやかにまとめた『お任せコース』の一品。北海道の贅沢素材は一品料理メニューでも堪能できます。
こだわりの食材
和の職人技で味わう、季節ごとの彩り・香り・味
旬の野菜の鮮やかな色と香り、そして苦みや甘味などの味わい。日本料理の匠の技が、素材の魅力をより鮮やかに際立たせている料理の数々を【めぐとわ】では手頃な価格から楽しむことができます。
おもてなしの流儀
「おいしい料理で、幸せな時間を」提供したいと店主
金塚氏は地域の方に喜んでもらえる店づくりに励んでいます。ここにあるのは、おいしい料理で笑顔になれる、幸せな時間。店名の通り"めぐみを、とわに"、届けてくれます。
ひとりのランチから、家族の会食まで。地域の頼れる和食店
釜めしのメニューは種類豊富でどれも試してみたくなります。ディナータイムは釜めしの炊き上がりまでおばんざいとお酒で一息。記念日などの機会には贅沢な『お任せコース』など、シーンに合わせて活用できます。
釜めし めぐとわの店舗情報
基本情報
| 店名 | 釜めし めぐとわ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-2667 011-839-3955 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市電線 電車事業所前駅 徒歩6分 |
| アクセス | 福住桑園通沿い、札幌外科記念病院の並び |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南24条西15-1-11 ロイヤルハイツ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 (他不定休有)詳しくは、ご予約カレンダー、インスタ、をご確認ご覧下さい。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全22席 カウンター6席 テーブル 16席 |
| 駐車場 |
あり
台数に限りが有る為、1グループ様乗り合わせでのご来店でご協力の程宜しくお願い致します。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
釜めし全品テイクアウトOK。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
◆ご予約のお客様へ ご予約頂きましたお時間から、ご連絡なしで15分以上経過した場合は、自動キャンセルとさせて頂きます。 予めご了承下さい! ◆ポイントその他のご利用のお客様へ 当店は、お支払いの併用を行って居りません。差額他個別支払いは、現金のみとさせて頂きます。予めご了承下さい |

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