ディナー：3000円 ランチ：850円 
天満駅 徒歩4分 
水曜日 
上原 裕樹 氏 ウエハラ ヒロキ
和食店で培った自慢の「だし」を広めたい
1970年生まれ、大阪府出身。和食居酒屋に勤め始めたのをきっかけに、18歳から飲食業に従事。最初に勤めた店で、鍋懐石を名物として提供していたこともあり、和食の基礎や鍋に使うだしの基本を学んだ。そこで培っただしの味をベースに、現在のだし居酒屋というスタイルを形成。今後、自慢の「金色出汁」と「白銀出汁」を多くの人に味わってもらえるよう商品化し、小売店などで販売していきたいという。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 38年
だし居酒屋 青てん上の店舗情報
基本情報
| 店名 | だし居酒屋 青てん上 |
|---|---|
| TEL |
06-6755-4781 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 天満駅 徒歩4分 大阪メトロ堺筋線 扇町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 商店街から南森町方面。呉服店の手前を左に曲がり右手。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区天神橋3-9-17 武田ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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