ディナー：20000円 
人形町駅 徒歩3分 
日・祝日 
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最新情報
青森県大間産本マグロ 赤身の握り
身はきめ細やかで柔らかく、マグロ特有の旨味と香りを存分にお楽しみいただけます。口に含むと澄んだ旨味が広がり、余韻まで美しい一品です。
大間産の赤身の握り2025
青森県大間産本マグロ 中トロの握り
きめ細やかな上質の脂がほどよくのり、口の中でとろけます。赤身の力強い旨味と脂の上品な甘みが調和し、深みのあるコクとマグロ本来の豊かな味わいを楽しめます。
大間産の中トロ2025
青森県大間産のマグロ 大トロの握り
荒波で育った引き締まった身は、赤身の濃厚な旨味と脂の上品な甘みが絶妙なバランス。豊かなコクがありながらくどさはなく、口の中でとろける食感を楽しめます。
大間産の大トロ2025
北海道産のばふん雲丹と青森県産のむらさき雲丹
バフンウニとムラサキウニの食べ比べ。
濃厚な甘みのバフンウニと、繊細で上品な旨みのムラサキウニ。それぞれの個性が際立つ味わいをご堪能ください。
ばふん雲丹とむらさき雲丹
春子鯛の握り
繊細な旨味と上品な余韻。春の訪れを告げる一貫を、ぜひご堪能ください。
春子鯛の握り
車エビの握り
ぷりっと弾ける食感に、濃厚な甘みと上品な香り。
噛むほどに広がる旨みを、静かに愉しむ一貫。
車エビの握り
小肌の握り
江戸前の仕事が最も活きる、江戸前寿司には欠かせない寿司種。毎朝築地市場で、その日いちばん状態の良いコハダを厳選して仕入れています。天草産、静岡産、江戸前産など、季節により産地も変わります。
ぜひ、旬ごとに移ろうコハダの美味しさをご堪能ください。
小肌の握り
穴子の握り
ふわりとほどける穴子の握りに、花山椒の佃煮を添えて。
この季節だけの、やさしくも凛とした香りをお楽しみください。
穴子の握り花山椒の佃煮添え
特製あん肝煮
丁寧に下処理し、ふっくら仕上げた特製あん肝煮。濃厚でまろやかな味わい。心を込めた一皿です。ぜひお召し上がりください。
鮟肝の紹興酒煮
たこのやわらか煮
旨みを逃さぬよう丁寧に炊き上げ、ふっくらと柔らかな食感に仕上げました。噛むほどに広がるタコ本来の旨みと、奥行きのある味わいをお楽しみいただける自慢の一品です。ぜひご賞味ください。
たこのやわらか煮
すし柿﨑の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし柿﨑 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4689 03-3249-3067 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩3分 都営浅草線 人形町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「人形町駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町2-8-11 友高ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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