柿沼 秀直 氏 カキヌマ ヒデナオ
独立して早16年、磨き上げた和食の腕前を割烹料理に注ぎ込む
1976年、群馬県生まれ。レストランを経営していた父の影響で子どものころから食に親しみ、自ずと料理人を志す。高校を卒業後、大阪の調理師学校に入学。北新地の割烹料理店で修業を開始し、その後も大阪や京都の和食店で腕を磨き、2004年に28歳で【楽膳柿沼】を開いた。料理、季節感、雰囲気、サービスのすべてが整ってこそ真のご馳走であると考え、日々隅々まで心を配った最上のもてなしを大切にしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
楽膳柿沼の店舗情報
基本情報
| 店名 | 楽膳柿沼 |
|---|---|
| TEL |
075-771-1777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京阪本線「神宮丸太町」駅より徒歩5分、市バス「熊野神社」前よりすぐです。 |
| 住所 | 京都府京都市左京区東丸太町46-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 17人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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