ザカステリアンルームホテルニューオータニハカタ

ザ・カステリアンルーム/ホテルニューオータニ博多

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【乾杯スパークリングワイン付】Menu De Saison~ 和牛と旬の食材を味わう

旬の食材を使用する季節のコースです
乾杯スパークリングワイン付きでお得です

コース内容

15,180円(税・サービス料込)


◇◇4月・5月のMenu◇◇
フォアグラのパティスリー風
北海道産帆立貝と新玉葱のガトー仕立て
熟成じゃがいものエスプーマ
九州産ハーブ鶏の低温調理 トリュフ風味
 春キャベツのファルシと新牛蒡のベニエ
真鯛と帆立貝のルエル フヌイユ風味のブールブランソース
九州産黒毛和牛フィレ肉のブレゼ
 アスパラガスのグリル ローズマリー風味
柑橘類とメープル香るフォンダン
 ホワイトチョコレートのアイスを添えて
コーヒーまたは紅茶


※期間途中でメニューの一部が変更になる場合がございます

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご利用可能な席タイプ

ホール席(ディナー)(禁煙) チャージ料金:なし

ディナー半個室(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥3795(税込)

ディナー完全個室(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥6325(税込)

ホール席(ディナー)(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~12名様

利用可能曜日:日・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~21:30

滞在可能時間:1時間30分

備考

※食物アレルギーがございましたらお知らせください。
※他特典・プランとの併用はご遠慮いただいております。

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私がおもてなしさせて頂きます

千々和 芳朗 氏

ソムリエ
千々和 芳朗 氏(チヂワ ヨシロウ)

専門ジャンル: ワイン

尊敬するソムリエに出会い、近づけるよう知識の探求に邁進中

1979年、福岡県生まれ。大学卒業後、【グランドハイアット福岡】に入社。その時、上司からソムリエの資格取得を勧められたことにより人生の転機を迎える。その後、活躍の場を移した【Au Bord d’Eau Fukuoka】においては、総支配人としての経験を持つ。2019年に【ザ・カステリアンルーム】へ。現在はチーフソムリエを務める。日本ソムリエ協会福岡支部副支部長。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

月曜日 祝日の場合は営業

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