ディナー：15000円 
銀座駅 徒歩4分 
日・祝日 
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＜心ゆくまでの伊達鶏雌や黒トリュフを堪能＞素材の魅力を極限まで引き出した「伊達鶏雌串」と季節の逸品
25000円（税込）
伊達鶏希少部位と旬の野菜串をお好きなだけ心ゆくまでご堪能頂けるコースとなります。
コース内容
暖簾をくぐると、凛とした白木のカウンターと天に刻まれる龍や牡丹などの日本墨画がお迎えいたします。
大自然の平飼いによりストレスを与えないように育てられ、深みのあるコクとバランスの良い弾力、噛めば噛むほど閉じ込められた甘味をご堪能頂ける伊達鶏雌をお好きなだけ心ゆくまでお楽しみください。
～先付け～
・伊達鶏雌上湯スープ
～箸休め～
・金沢のお漬物
・大根粗おろし
～焼物（1）～
・かしわ
・長芋
・丸ハツ
・ささみの雲丹巻き
・加賀れんこん
・ふりそで
・ちょうちん《芳醇トリュフの贅をまとわせて》
～焼物（2）～
・漬けまぐろ 静岡山芋と天わさびのあしらい
・白レバー
～蔬菜～
・聖護院カブ 自家製金時人参ドレッシング
～焼物（3）～
・棒つくね 八ヶ岳玉子
～伊達鶏希少部位を含む串の御選択～
～お食事～
・親子丼 魚沼産コシヒカリ雪椿
～甘味～
・自家製わらび餅
※こちらのコースは伊達鶏希少部位と旬の野菜串をお好きなだけ心ゆくまでご堪能頂けるコースとなります。
こだわりポイント
| デザート付き | ヘルシー |
|---|---|
| ボリューム感あり | 貸切可 |
| カード利用可 |
飲み放題メニュー
※当店では日本料理が持つ繊細な香りを御来店される皆様に楽しんでいただきたいと考えております。香水やオーデコロンをつけた状態で御来店されますと他のお客様にご迷惑をおかけする事となります為、香水やオーデコロンをつけた状態でのご来店はお断りさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
ご予約条件
利用可能人数：1～14名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝前日
利用可能時間：17:00～23:00
滞在可能時間：2時間
備考
※お食事はお1人様1コースのご注文から承っております。
※お苦手な食材やアレルギーがございましたら、ご予約時にお知らせくださいませ。
※ご予約の確認でお電話をさせていただくことがございます。
※ご来店一週間前までにご予約ください。
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
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