ディナー：5500円 
新潟駅 徒歩28分 
日曜日 
長谷川 遼 氏 ハセガワ リョウ
新潟の食材が輝く和×洋の創作料理を新しい割烹スタイルで披露
1987年、新潟県生まれ。【新潟現代割烹hasegawa】店主。料理人である叔父の影響などから、料理の世界へ。新潟市の調理師専門学校を卒業後、市内の大手飲食企業が営む居酒屋でキャリアをスタート。同社が展開する数店舗で長年腕を磨き、和食を中心に多ジャンルの調理技術を習得する。その集大成として、2022年5月、今の店を創業して独立。地元の上質食材を用いた新感覚の皿を丁寧に紡ぎ、気取りなく楽しめるスタイルで供する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
新潟現代割烹hasegawaの店舗情報
基本情報
| 店名 | 新潟現代割烹hasegawa |
|---|---|
| TEL |
025-201-6733 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新潟駅 徒歩28分 |
| アクセス | 新潟駅より車で7分・バスで14分 |
| 住所 | 新潟県新潟市中央区東堀通9-1400-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ＊祝日の曜日により、営業日と休みの日が変わる場合あり。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席 |
| 駐車場 |
なし
＊近くにコインパーキングあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://gendaikappo-hasegawa.com |
| 備考 | ＊お子様連れも利用可能ですが、お子様向けメニューの用意はありません。 |
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