ランチ：2000円 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
山田 楓 氏 ヤマダ カエデ
富士の麓で生まれ育ち、三つ星ホテルのフレンチから居酒屋を経験
2003年、山梨県生まれ。富士山の麓・山中湖村で生まれ育ち、高校卒業後に三つ星ホテル内のフレンチレストランに3年間勤務。その後も高級店だけでなく、カジュアルな居酒屋も経験、さまざまなジャンルの料理に挑戦してきた。現在は【海鮮処 ふじ】料理人として活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 5年
自慢の一品
【海鮮処 ふじ】の集大成。限定メニュー『剣ヶ峰』
自慢の鮮魚を惜し気もなく盛り合わせた、【海鮮処 ふじ】の集大成とも呼べるメニュー。山梨県の名物の一つである、アワビの煮貝も盛り合わせられた『剣ヶ峰』は、富士山の麓で味わいたい、お店自慢の逸品です。
こだわりの食材
富士山×海鮮。富士の麓で堪能する日本の文化
海鮮丼と富士山という、日本ならではの文化を楽しめる場所。小田原早川漁港直送の季節の食材を活かした海鮮丼を、富士山の麓で味わう贅沢を【海鮮処 ふじ】で堪能あれ。
おもてなしの流儀
その日仕入れたものを、その日のうちに
“その日仕入れたものを、その日のうちに”をテーマに、食材の味や鮮度管理にも気を配り、最もおいしいタイミングをお客様に提供できるよう、心掛けています。
海鮮処 ふじの店舗情報
基本情報
| 店名 | 海鮮処 ふじ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1038 0555-25-7670 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 富士山山中湖バス停（ホテルマウント富士入口）より徒歩8分 |
| 住所 | 山梨県南都留郡山中湖村山中1467-2 仲よしビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
