レストランアラスカツキジテン

レストランアラスカ 築地店

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旬の食材を使った【カウンターライブクッキングコース】3Hフリードリンク付き

15,000円(税込)

コース内容

“シェフがお客様の目の前で”
旬の食材を使った
【カウンターライブクッキングコース】

アミューズ
~富士山サーモンのタルタル~
~ブルーチーズの白ワインアスピック~


前菜
ラングスティーヌのハーブバターロースト
~季節のフルーツを使ったサラダ仕立て~


スープ
ゴールデンコーンの冷製スープ
~生ハムのチップとコンソメジュレ添え~


魚料理
スズキのロースト、ウォルナッツ風味
~自家製ジェノベーゼとチェリートマトのケッカソース~


肉料理
カシスでマリネした鴨肉のロースト、フォアグラコンフィ添え
~トリュフソース、マルサラ風味~


デザート
シェフのお薦めデザート


コーヒーor紅茶


上記メニューは一例です。1週間前までに要予約。
閉店時間21時となります。フリードリンクを長くお楽しみ頂ける18時までのご来店がおすすめです。

こだわりポイント

飲み放題あり 2時間半以上
限定コースあり カード利用可

ご利用可能な席タイプ

カウンター チャージ料金:プラン料金に含まれます

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:17:00~21:00

滞在可能時間:3時間

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私がつくっています

佐藤 和治 氏

料理人
佐藤 和治 氏(サトウ カズハル)

専門ジャンル: 洋食全般

何事にも真面目に取り組み、着実に経験を重ねていく

1979年、青森県生まれ。子どもの頃からキッチンの仕事を手伝っていたことが、料理に興味を持つきっかけとなる。料理人を志し、聖徳調理師専門学校(現・東京聖栄大学付属調理師専門学校)へ進学。卒業後は、現在の会社へ入社。2009年より、同会社が営む店舗の料理長を任される。2020年、【レストランアラスカ 日本プレスセンター店】料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

土・日・祝日 (年末年始の休業日は店舗にお問い合わせください)

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