ディナー：30000円 ランチ：25000円 
八事駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる・使える 
三田 浩充 氏 ミタ ヒロミツ
（フロアマネージャー）
受け継がれた伝統と技で、晴れの日にふさわしい逸品を
1982年、愛知県生まれ。祖父・父と代々料理人であったことで、自らも自然な流れで料理の道へ。専門学校を卒業後、2002年【八勝館】入店。以降【八勝館】一筋で腕を振るう熟練の料理人。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」での2つ星獲得に貢献し、2025年3月、料理長就任。【八勝館】の伝統と技を受け継ぎ、晴れの日にふさわしい一皿を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
私の流儀
五感を刺激する、夏限定の食体験『鮎の串焼き』
味だけでなく、目や鼻と五感すべてを楽しませる食体験を提供。夏限定で提供される『鮎の串焼き』は、天気の良い日は串打ち、炭焼きまでをも目の前で楽しめる逸品です。
こだわりの食材
地元を中心に、その時期の良い食材を各地より厳選
伊勢・三河湾の海の幸や、木曽養老鈴鹿の山の幸、木曽三川の川の恵みと、各地よりその時期の良いものを厳選。なるべく地元の食材を取り入れることを意識しています。
おもてなしの流儀
一番良い素材を最高のカタチでゲストに提供
季節の食材を取り入れるだけでなく、その日の仕入れ状況も考慮。一番良い素材を常に最良の状態でゲストに提供するため、毎日献立を考案しています。
幻想的な光景も楽しめる、夜の部の【八勝館】
夜の部の【八勝館】では、庭園がライトアップされ、幻想的な光景と共に食事を楽しむことも。非日常感ある雰囲気で、特別なデートや接待を繰り広げてみませんか。
料亭 八勝館の店舗情報
基本情報
| 店名 | 料亭 八勝館 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2292 052-831-1585 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄鶴舞線 八事駅 徒歩3分 名古屋市営地下鉄名城線 八事駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄八事駅4番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市昭和区広路町字石坂29 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 お盆とお正月は休業させて頂きます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 最大100名様まで収容可能な大広間あり。 |
| 駐車場 |
あり
無料駐車場20台及び、近隣に有料の立体駐車場もあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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