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個室焼肉 味覚園 南3条店

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肉匠懐石コース「彩」

12000円(税込)

コース内容

先付  彩り新鮮サラダ
前菜 黒毛和牛ローストビーフ
   しばれ牛生ハムユッケ
   本日の肉刺し
先焼物 五十五日熟成 小清水産黒毛和牛カイノミ
    二十日熟成 サロマ産 黒毛和牛厚切りタン 
香の物 キムチ・ナムル盛合わせ
主菜  百日熟成 小清水産 黒毛和牛シャトーブリアン
後焼物 十四日熟成 サロマ産 黒毛和牛サガリ 
    七十日熟成 黒毛和牛希少部位クリ 
吸物  椎茸のお吸い物
飯物  ズワイガニの土鍋炊き込みご飯 イクラ添え
甘味  本日のデザートとフルーツ

ご予約条件

利用可能人数:2~14名様

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

佐藤 健太郎 氏

料理人
佐藤 健太郎 氏(サトウ ケンタロウ)

専門ジャンル: 焼肉

結婚式の料理と演出に感動し、料理の世界へと進む

1969年、北海道生まれ。結婚式の料理と演出に感動し、ホテルで料理人として活躍したいと思い、料理の世界へと進む。学校を卒業後に、ホテルへ就職し、洋食の料理人として修業に励む。その後、焼肉店や居酒屋でその腕を更に磨く。2021年に【個室焼肉 味覚園 南3条店】へ。現在は、料理長として活躍。時に厨房から、時にカウンター越しに、ゲストへ癒しの一時を演出している。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 ※12/31・1/1・1/2は定休日となります。

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個室焼肉 味覚園 南3条店に行った2人の投稿から算出しています。

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