ディナー：9000円 ランチ：2100円 
六本木駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる 
小林 裕貴 氏 コバヤシ ユウキ
父親の背を見て育ち、同じく料理の道で邁進
1979年、新潟県生まれ。幼少期より父親の影響で料理に親しむ。父親が東京で仕事をしていた縁で上京し、本格的に料理の道へ進む。東京では数店舗の懐石料理店にて数年ずつ修業を積み、その技術を磨き上げた。伝統的な技法を大切にしながらも、常に新しい発想を取り入れ、ゲストに驚きと感動を届ける料理を提供。2021年からは【しゃぶしゃぶ・すし 八山】の料理長として、素材の魅力を最大限に引き出す料理を手がけている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
会席とすき焼きの贅沢な共演『黒毛和牛すき鍋寿司会席』
すき焼きや懐石、天ぷらが楽しめる贅沢なコース。接待や会食にも最適で、バラエティに富んだ料理でおもてなしができます。特別な日の会食にオススメです。
こだわりの食材
しゃぶしゃぶやすき焼きで堪能できる黒毛和牛や松阪牛
松阪牛や黒毛和牛など、日本を代表する高級和牛が取り揃えられています。特に松阪牛は食べ放題コースでも楽しめるのがうれしいところ。厳選された黒毛和牛は全国から選び抜かれた逸品です。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
四季を感じるおもてなし、心まで満たす料理
「お客様に旬の食材をお手頃価格で提供することにこだわっています」という小林氏。季節感あふれる料理を楽しめるよう、常に新鮮な食材を使用し、ゲストが喜ぶようにもてなしてくれます。
霜降り和牛をこの価格で、驚きのおいしさ
松阪牛や黒毛和牛の霜降り肉を、お手頃価格で提供しているのがお店の自慢。ランチやディナーでも食べ放題コースが利用でき、特別な時間をリーズナブルに享受できます。
しゃぶしゃぶ・すし 八山の店舗情報
基本情報
| 店名 | しゃぶしゃぶ・すし 八山 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1439 03-3403-8333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線六本木駅3番出口を出て左に直進。三井住友銀行隣の六本木電気ビルディングの地下1階 |
| 住所 | 東京都港区六本木6-1-20-B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 施設の営業日に準ずる（1/1休業） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 98人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙ボックス有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
