スシユウム

鮓 有無

050-5448-1865

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

ひと口の極みを、洗練された静寂の中で味わう大人の隠れ家

西麻布の閑静な一角にひっそりと佇む、知る人ぞ知る名店です。華美な装飾を排し、上質な和の空間を演出。大人のための、静かで贅沢な時間が流れる特別な空間です。

日本酒にこだわっている

料理と調和する銘酒。洗練の一杯で極上のひとときを

日本酒を常時約20種類取り揃え、季節ごとの銘酒も豊富。鮨や料理の繊細な味わいを引き立て、一杯ごとに広がる余韻が、食の体験をより深く、特別なものにしてくれます。

記念日におすすめ

旬の味わいと職人技が織りなす、忘れられない記念日の一席を

特別な日を彩る、上質な空間と極上の鮨。【鮓 有無】では、大将が握る鮨と丁寧なおもてなしが、記念日をより特別なものへと昇華させます。大切な人とともに、忘れられない美食の時間を。

デートにおすすめ

洗練された空間で味わう至福の鮨が、二人の時間を彩る

上品な和の空間で、格別な鮨を楽しめる特別な一軒。大将の手による逸品と心を尽くしたもてなしが、二人の時間をより豊かに演出します。かけがえのない方とのひとときにぜひ。

接待・会食におすすめ

海外ゲストを魅了する、至高の鮨とおもてなし

海外のゲストを迎える接待に最適な【鮓 有無】。洗練されたカウンター席で、匠の技が光る鮨を堪能できます。目の前で繰り広げられる華麗なパフォーマンスは、味覚と視覚を同時に満たす至福の時間です。

 

全席カウンター

『真鱈の白子ポタージュ フグの白子焼きのせ』

『白身のお造り』

大将

鮓 有無の店舗情報

基本情報

店名 鮓 有無
TEL

050-5448-1865

090-8032-9090

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ線 広尾駅 徒歩10分
アクセス 西麻布交差点から渋谷方面へ徒歩2分。ボリビア多民族国大使館手前を左折してすぐ。
住所 東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビルIII 4F 地図を見る
営業時間
【火~土】
ディナー 18:00~22:30 ※2部制完全予約18:00~/20:30~ 《当日キャンセル》コース料金100%《前日キャンセル》 コース料金50%
定休日 月・日・祝日
(祝日のある週は月曜日営業)

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平均予算
【ディナー】
33000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
席数形態 全席カウンター(常時8席・貸切時のみ9席まで対応可)
駐車場 なし

(当店の駐車場のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

髙橋 輝良 氏

料理人
髙橋 輝良 氏(タカハシ キヨシ)

専門ジャンル: 寿司

鮨職人として、伝統を守りながら常に新たな挑戦を追求し続ける匠

1973年、東京都生まれ。幼少期から料理に魅せられ、ドキュメンタリー番組で見た寿司職人の厳しい世界に憧れ、この道を志す。15歳で銀座の名店に弟子入りし、恵比寿、赤坂で研鑽を積んだ後、32歳で独立。2019年、西麻布に【鮓 有無】を開業。圧倒的な探究心とハングリー精神で旨みを極限まで追求し、伝統を大切にしつつ革新を恐れず、常に新しい挑戦を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 18:00~22:30 ※2部制完全予約18:00~/20:30~ 《当日キャンセル》コース料金100%《前日キャンセル》 コース料金50%

定休日

月・日・祝日 (祝日のある週は月曜日営業)

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この情報は2026年3月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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