アマリアサロンホテルモントレナガサキ

アマリアサロン ホテルモントレ長崎

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【開業周年記念謝恩コース】~感謝を込めて 福(29)を呼ぶアニバーサリーフェア~

6000円(税込)

当ホテルは1997年4月18日に開業し29周年。8のつく日は乾杯ドリンク1杯プレゼント。4月8日/18日/28日

コース内容

小前菜(Sutuccino)
鰆のスコッタートとマイクロハーブ フィノッキオと柑橘のヴィネグレットソース
前菜(Antipasto)
雲仙紅葉豚のローストとアスパラガス パルメザンチーズのディップ
パスタ(pasta)
自家製グアンチャーレの白トリュフ香るクリームパスタ
魚料理(Pesce)
長崎県産真鯛のサルタート 桜エビとそら豆のフリット添え オマール海老のソース
肉料理(Carne)
国産牛フィレ肉のタリアータ 季節野菜のコントルノ 芳醇なポルトワインのソース
デザート(Dolce)
・ホテルモントレ長崎定番デザート パステル・デ・ナタ
・抹茶とベリーのティラミス
・春キャベツとキウイのセミフレッド
パン(Pane)
イタリアのパン フォカッチャ 自家製パンソース
(Caffe or Tea)
コーヒー・紅茶 またはハーブティ

こだわりポイント

カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2026/04/01~2026/04/30

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:日・火・水・木・金・土・祝・祝前日

予約可能時間:17:30~19:00

備考

※仕入れ状況の都合により、予告なくメニュー内容の変更が発生する場合がございます。予めご了承下さい。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し付け下さい。
※当ホテルで使用しているお米は、全て国産米です。
※表示金額は税金・サービス料を含めた料金でございます。
※掲載している画像はイメージです。

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私がつくっています

山林 大祐 氏

料理人
山林 大祐 氏(ヤマバヤシ ダイスケ)

専門ジャンル: 洋食全般

厨房で腕を振るう その姿に憧れを抱き料理人の道へ

1986年、長崎県生まれ。料理好きな父の手伝いを通して、少年時代から料理に触れていた。その後、パティシエやフレンチの料理人だった叔父たちの影響もあり、本格的に料理人の道を志す。地元の調理学校卒業後、2006年「ホテルモントレ長崎」へ入社。料理人としてのキャリアをスタートさせる。前料理長の下で研鑽を積み、2021年、同ホテルの料理長に就任。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.19:30)

定休日

月曜日 ※モーニングのみ月曜日も営業

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この情報は2026年3月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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