通常：2000円 
火曜日 
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谷川 健太 氏 タニガワ ケンタ
チーズと地元食材を組み合わせたローカルピザを提供する日々
1983年、兵庫県生まれ。運営会社である株式会社アルファビアに入社し、グループ店【居酒屋うの】で働き始めたのがキッカケで料理の道に進む。その後【CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA】の立ち上げに伴い、東京都内のピザレストラン【GOOD CHEESE GOOD PIZZA】でピザについての知識を学ぶ。現在は、【CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA】で、チーズと地元食材を組み合わせたローカルピザや季節のメニューを提供する日々である。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
1日限定3皿！旬のフルーツを堪能『 季節のフルーツブッラータ』
色とりどりの旬のフルーツを堪能できる一皿。1日限定3皿なので、早めのオーダーがオススメです。ストラッチャテッラが添えられているので、果物と一緒に召し上がれ。
こだわりの食材
畜産・野菜・果物など、“食材の宝庫”淡路島産の食材を使用
淡路島は“食材の宝庫”。成井さんちの玉ねぎ（写真）・北坂玉子・あわじビール・淡路島産の小麦を配合したオリジナルのピザ生地など、淡路島の食材をふんだんに使った料理を提供しています。
おもてなしの流儀
心を込めた笑顔の“おもてなし”。淡路島の食材を全国に発信
「食の宝庫、淡路島の食材は素晴らしいということを全国の皆様に発信できればと思ってます」と語る谷川氏。ゲストに寄り添った、スタッフの心を込めたサービスが魅力で、充実の一時をサポートしてくれます。
赤煉瓦の建物をリノベーション。チーズ工房併設ピザレストラン
【CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA】は、チーズ工房が併設されたピザレストラン。鐘紡の紡績工場として町の発展を支えてきた風情ある赤レンガの建物で、淡路島の豊かなおいしさを提供しています。
CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMAの店舗情報
基本情報
| 店名 | CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2499 0799-25-1500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 洲本バスターミナルから徒歩1分。淡路島スマートインターチェンジから車で15分。 |
| 住所 | 兵庫県洲本市洲本市塩屋1-1-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://alphavia.jp/ |
