スシムカウ

鮨 無何有

  • 貯まる・使える

050-5385-8833

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

隠れ家的

【鮨 無何有】のご紹介

自然のままで無作為に喉が唸るような鮨を握りたいと思い白金高輪で鮨屋をはじめます。上海、香港の港町であらゆる海に触れ鮨を握り、原点を廻る。地と旬。和と差。香りと余韻。無何有らしい鮨と手仕事を。

旬の食材にこだわっている

おまかせ16,500

季節の魚を中心に、和と差を感じる独特の調理法でお召し上がりいただける、鮨と料理のコース。

記念日におすすめ

ハレの日や大切な方とのお食事にも。

地と旬。
香りと余韻。
無何有らしい鮨と手仕事を。
ぜひ皆様、お待ちしております。

接待・会食におすすめ

食器・内装にこだわっている

お猪口は、アンティークのものや全国各地の現代作家さん達との出会いから少しずつ集めてきました。
いろんな形や素材、飲み口をお楽しみください。

日本酒にこだわっている

鮨の繊細な味の濃淡や表情には、合わせたい酒の種類も異なります

ネタの本来の味を引き出す淡麗辛口の吟醸酒の冷酒。
旨みと香りを包み込む深みのある吟醸酒の熱燗。

相性の良さだけでなくお好みのものをお楽しみください。

デートにおすすめ

落ち着いた雰囲気の店内は大人のデートにもぴったり。

ご提供するのは「鮨と料理のおまかせコース」のみ。
お席は完全予約制となります。
大切な方とのお食事にも、是非お待ちしております。

くつろげる雰囲気

旬の素材を取り入れた鮨を落ち着いた空間でお楽しみ下さい。

白金高輪駅から徒歩3分。
重厚感のある扉をゆっくりと開いた先に、無何有の世無が広がります。
落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみください。

料理・お店の雰囲気

鮨 無何有の店舗情報

基本情報

店名 鮨 無何有
TEL

050-5385-8833

03-6456-3140

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 白金高輪駅から4番出口より徒歩2分
住所 東京都港区白金1-14-11-1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~22:00
平均予算
【ディナー】
20000円
¥20,000~¥29,999
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 9人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

公共の喫煙所をご利用ください。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://sushimukau.jp/
備考 完全予約制

【予約時のお願い】
※お食事をコースでご用意している関係でグループお揃いになられる時間で御予約ください。
※ご予約時間より10分を過ぎてご連絡の取れない場合はキャンセル扱いとさせていただき、お待ちのお客様をご案内させていただく場合がございます。

私がつくっています

武藤 久 氏

料理人
武藤 久 氏(ムトウ ヒサシ)

専門ジャンル: 寿司

高校卒業後、料理人の道を志す。

高校卒業後、料理人の道を志し専門学校へ。
在学中から寿司の世界に魅せられ、卒業後は都内の割烹で基礎を学ぶ。その後、寿司店にて研鑽を積むが、いずれもコロナ禍で閉店を経験。
一時は寿司を離れながらも、系列の和食居酒屋で包丁を握り続け、あらためて握りへの想いを深める。
鮨 無何有の立ち上げと共に初代のもとへ入り、日々鮨と向き合う。
2025年8月より二代目大将に就任し、新たな時代の鮨を切り拓く挑戦が、いま始まる。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~22:00

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この情報は2026年6月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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