プロフィール
- 私がオススメするお店
福嶋 敏 氏 フクシマ サトシ
江戸前の技×新たなネタの探求が生む、物語性のある握りで魅了
1975年、埼玉県出身。【鮨こまり】大将。埼玉の鮨店で修業を始め、魚介の扱いと握りの奥深さに心惹かれる。東京に移り、江戸前鮨の名店や料亭で研鑽を重ね、鮨に加え、日本料理の技も修得。その腕をかわれ、2022年6月、今の店の創業時に現職。鮨職人と和食料理人、双方の経験に富むことから、握りはもとより、つまみの趣向も格別。豊洲市場との縁も深く、確かな目利きで新しいネタの提供にも励み、鮨を愛する人々の心をつかむ。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 35年
鮨こまりの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨こまり |
|---|---|
| TEL |
03-5544-8355 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 溜池山王駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ南北線溜池山王駅徒歩1分、東京メトロ千代田線赤坂駅徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂2-12-25-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.sushi-comari.com |
| 備考 | *チャージ・サービス料なし。 |
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