ディナー：4000円 
名古屋駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
川村 洸喜 氏 カワムラ コウキ
経験が支える腕で季節の恵みを一皿に
1995年、埼玉県生まれ。大学時代、海鮮系の飲食店でアルバイトをしていた際、包丁を扱うことに強い魅力を感じた。その後、和食や海鮮、カフェ、フードコート、レストラン、ホテルなど幅広い業態で修業を重ね、調理技術や食材の扱い方を学ぶ。当時の店長の計らいもあり、【みのるダイニング 名古屋店】に入社。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
肉のコクとソースが溶け合う、手間暇かけた『自家製ハンバーグ』
試作を重ねて完成したハンバーグは、配合の比率や挽肉の粗さにまでこだわります。肉は毎日店舗で挽き、新鮮さを大切に。デミグラスソースもハンバーグに合うように味を調整し、時間をかけて煮込んでいます。
こだわりの食材
交雑種ならではの赤身肉本来の旨みを堪能できる「あいち牛」
温暖な気候と豊かな水に恵まれた愛知の地で、丹精込めて育まれた「あいち牛」。ハンバーグでは肉汁の豊かさが、ローストビーフでは柔らかさが際立ちます。料理を通じて、地域で育まれた味を存分に楽しめる食材です。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
日々の積み重ねと真摯な姿勢で、食事に優しい余韻を残す
「ありがとう」と「ごちそうさま」の声を励みに、一皿ごとに心を込める料理人。厨房では素材と向き合い手を止めず料理を仕上げる、その姿からは、料理を通じて温かな時間を届けたいという思いが滲みます。
季節ごとのおいしさを、皆と一緒に分かち合える場所
旬の食材が持つ色や香りが感じられる料理が並びます。素材の持ち味を引き出す調理で、日本の食材の魅力を日々楽しめるお店です。季節ごとの食材を使っており、一口ごとにその豊かさを感じられます。
みのるダイニング 名古屋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | みのるダイニング 名古屋店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2242 052-433-9751 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR名古屋駅直結。【JRセントラルタワーズ】の12Fです。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4-12F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 56人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
タワーズ／JPタワー駐車場のみご利用可 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.minoriminoru.jp/nagoya_dining/ |
