ウニシーフード

#uni Seafood

03-3401-8008

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オススメ
《料理のみ》“おいしいウニ”に特化した期間限定のスペシャルコース!『革命の4色雲丹パスタ』

8800円(税込)

“4種の雲丹パスタ”を中心に構成されウニの満足感としっかりとした食事としての満足感が両立したコース

コース内容

・ラーメン風ウニパスタ(オレンジ)
 ・鮮魚のカルパッチョ
 ・ウニの冷製カッペリーニ(緑)
 ・本日のアヒージョ
 ・ウニとトマトのアラビアータ(赤)
 ・日高産 神威豚のロースト
 ・竹炭ニョッキと鮮魚のグリル ウニソース添え(黒)
 ・北海道産ミルクのジェラート
 ※追加オプション・名物 生ウニのクリームパスタ(白)

こだわりポイント

パーティ ボリューム感あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:火・水・木・金・土

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

國分 翔矢 氏

料理人
國分 翔矢 氏(コクブン ショウヤ)

専門ジャンル: フランス料理

おいしさと楽しさ、新しさと驚きが揃う皿で魅惑の食体験に誘う

1993年、東京都生まれ。【#uni Seafood】料理長・店長。料理人である父親の姿を見て育ち、自然と料理の道を志す。調理師・栄養士の専門学校を卒業後、都内のミシュラン星付きのフランス料理店で修行。無国籍料理の名店や人気ビストロなどで経験を重ね、フレンチをベースとするボーダレスな料理スタイルを確立する。2023年、現職に就任。確かな技と独自のセンスから、高級魚介が輝く多彩な皿を生み出し、心躍る食体験を届ける日々。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月・日曜日

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